ブルックスの「かんたんぬか美人」でオクラのぬか漬けにチャレンジ 今回はオクラに挑戦してみました。 簡単！失敗ナシ！【かんたん ぬか美人】 オクラもそろそろ終わりです 家庭菜園で作っているオクラが１０㎝以上になったので、ぬか漬け用に収穫しました。…

四角豆（ウリズン）の実がやっと大きくなり食べごろになりました。 四角豆（ウリズン） 沖縄ではウリズンと呼ばれ、おなじみの野菜です。 今回はこれをぬか漬けにしてみました。 簡単！失敗ナシ！【かんたん ぬか美人】 10センチ程度のものを6本 １０㎝位の…

手間なし本格ぬか漬け！＜発酵食品をお手軽に＞【かんたん ぬか美人】 ブルックスの「ぬか美人」で今回はオーソドックスに「なす」を漬けてみました。 今まで、小ネギ、シシトウ、みょうが、フキと、ちょっと変わったものを漬けてきましたが、ぬか漬けの基本…