先日作ってみて、思うようにできなかった、下仁田ネギのぬか漬けに再チャレンジしてみました。 先日の記事はこちらです。 nandemonukazuke.hatenablog.com 今回は漬ける時間を１日（２４時間）ではなく、３日間にしてみます。 前回の１日漬けでは辛みが強く…

下仁田ネギのぬか漬けにチャレンジ！ 道の駅で下仁田ネギを買ってきました。 一袋200円 白い部分が長くて太いのが特徴のネギです。 本当は鍋にして食べたいところですが、この白くて太い部分をぬか漬けにしてみたら、どんな味なのかとても興味があったので、…

秋の味覚 ぎんなん 今まで色々なものをぬか漬けにしてみましたが、全て家庭菜園で収穫したものを利用していました。 今回は初めて家庭菜園以外のものでぬか漬けにチャレンジです。 【かんたん ぬか美人】 毎年この時期になると、とある神社に行って拾ってく…